好奇心は無限大

興味のある事を気ままに適当につらつらと。

きゅうりの漬物

きゅうりの漬物と言えば、やっぱり東海漬物さんの「きゅうりのキューちゃん」!!

 

子供の頃から慣れ親しんだ味で、今でも大好き。

 

きゅうりの漬物自身は、Qちゃん漬けとかで

 

レシピサイトやYoutubeなんかで結構紹介されてるので容易に見つけれるかと。

 

先日スーパーに行ったら、6本入りのきゅうりが安く売られてたので

 

おすすめ動画に出てきた、「だれウマ【料理研究家】」チャンネルさんのものを

 

参考に作って見ました。

 

www.youtube.com

 

まずは、きゅうりをカットして、塩振って水抜き。

 

後から、他の動画やレシピサイトを見て知りましたが

 

ここでしっかり水分を出すのが重要見たい。

 

面倒になって、さっさと終わらせたのは失敗だった(´-ω-`)

 

 

漬けダレを作った中に、きゅうりをどーん。

 

 

再び、火をかけて煮すぎないように注意しつつ煮ていく。

 

 

出来上がったら、粗熱を取ってタッパーに入れて冷蔵庫で1日に寝かす。

 

翌日、忙しかったので2日寝かせた(´艸`*)

 

 

食事前に食べる分だけを小皿に移して、後はそのままタッパーで

 

冷蔵庫保管って感じにしてました。

 

◆作った感想

 

・・・口に合わない(´-ω-`)

 

他のレシピサイト等も見てて思ったのが結構砂糖入れるのよね。

 

Qちゃん漬けって甘めが一般的なの❓❓

 

作り手によって、配合や作り方が多少違うので自分の好みの奴を探すか

 

調味料の量を好みに合うように自分で調整するしかないですな。

 

まぁ。何回も作るのも手間だし、

 

きゅうりのキューちゃんは作るより買うわ(;^ω^)

 

 

夏野菜漬け

鮭フレークを作った時、他に簡単そうなレシピが無いか

 

白ごはん.comさんを見て回ってたら「夏野菜漬け」なるものが。

 

www.sirogohan.com

 

たまに、朝起きるとたまに足がむくんでる感じがあって

 

むくみ解消と言えば、カリウムカリウムと言えば、やっぱきゅうり!!

 

ぶっちゃけ、カリウムだけ見れば他の野菜の方が高いが

 

年中入手可能で、夏のきゅうりはビタミンも豊富。何より安い(´艸`*)

 

と言う事で、夏野菜漬けなるものを作ってみた。

 

食材:きゅうり2~3本、長芋、えのき、大葉

 

正式レシピだと、オクラ・昆布・生姜とかあるが無くてもOK。

 

俺、オクラ嫌い(/・ω・)/

 

 

醤油(創味のつゆ)・酒・みりん・酢・水を入れてひと煮立ち。

 

その後、えのきと鷹の爪を放り込んで、2,3分煮る。

 

洗ったきゅうりと皮を剥いた長芋を適当な大きさにカットして、

 

ジップロックコンテナに入れていく。

 

 

えのきの入った漬けダレを熱いまま、ダバー。

 

その上に、刻んだ大葉を散らす。大葉好きなのであればあるだけ入れるw

 

入れ物を触って、熱くなければ冷蔵庫にGo。

 

少し、熱いようであれば粗熱を取ってから冷蔵庫へ。

 

漬けダレが少なく見えるが、冷蔵庫に入れて1時間もすれば

 

大葉までしっかり浸かる位嵩が減っていくので大丈夫。

 

5時間程、冷蔵庫で漬けた後、ざるで汁を切って別のコンテナに差し替えて完成。

 

 

レシピサイトでは、5時間漬けたら3~4日持ちますと書いてあるが

 

汁が入ったまま保存するのか、切ってから保存するのかどっちだよ(/・ω・)/

 

◆作った感想

 

マジでうまい!!

 

ごはんにかけてさらさらと食べれるので夏バテ気味の人にもおすすめ。

 

 

しかも、見ての通り作るのマジ簡単(´艸`*)

 

何度か作って見た感じだが、長芋はなるべく小さく切った方が食べやすい。

 

また、食材のきゅうり・長芋・えのき・大葉は絶対必須。

 

えのきを買い忘れててそのまま作ったが、5時間漬けて後の汁に

 

とろみがかなり少なく、味も美味しくなかった・・・

 

食べる時に、ごまをかけたり、TKGにかけるのもGood!!

 

後、酢の働きはよくわからないが、酢が好きでは無いので抜いて見たが

 

俺はこっちの方が好きかな。ほのかに酢の味を感じるのが嫌だったんよね(;´・ω・)

 

てなわけで、近年まれにみるMy大ヒットレシピだった(*´ω`*)

 

詳細なレシピを白ごはん.comさんで確認して

 

マジでおすすめなので作ってみてくださいな♪

手作り鮭フレーク

我が家の冷蔵庫には鮭フレークが常備されてるのですが

 

空きビンを見て、冷凍庫のサーモンでできないのかな?

 

って、ふと思って調べてみた。

 

レシピは、白ごはん.comさんで「鮭フレーク」と検索してもらえば出ます。

www.sirogohan.com

 

鮭じゃないけど、まぁええやろ。

 

取り合えず、塩味が付いていないが、パスタの様に塩茹ですればいいじゃね?

 

って事で、塩分5%程度で茹でてみた。

 

 

茹でると結構油が出るのな。後、におい・・・

 

サーモンって独特のにおいがあるよね(;^ω^)

 

茹で上がった後は、少し解してからフライパンにどーん。

 

水分を飛ばすためにしばらく炒る。

 

 

塩と酒を加えてさらに炒る。

 

レシピでは3分とかって書いてあったが、なんか思った以上に水っぽい・・・

 

まぁ、手作りなんだしカリっと焦げた香ばしい鮭フレークでいいんじゃね?

 

って事で、少し焦げ目が付くぐらいさらに炒る。

 

出来上がったら、ごまを加えて事前に煮沸消毒してあった

 

鮭フレークの空き瓶に入れて完了。

 

肝心のお味は・・・

焼いたサーモンの味!!

;つД`)

 

これは、鮭フレークと呼ばんと思いつつ、塩こぶと一緒にご飯にのせて食べました。

 

刻んだ大葉を混ぜるのもGood。

 

結論、体に悪い調味料とか入ってるだろうが

 

鮭フレークは買った方がうまい

期日前投票所戻すんかーい

選挙は、期日前投票しか行かないのですが

 

ここ2年程、武漢の流行り病対策のため

 

役所とは別の場所にも会場を設けてくれてたんですよね。

 

家からだと役所行くより近かったのでうれしかったんだが

 

今回の参院選は通常通り役所のみなのね・・・

 

このくっそ暑いなか歩いていくのしんどいなぁ(;^ω^)

 

今までは土曜に行ってたが、今は在宅があるので

 

平日に行けるのは非常に助かるけどさ・・・

 

OneDriveをネットワークドライブとして使う

Microsoft 365 Personalを使ってるので

 

OneDriveが無駄に1TBもあるんですよね(´艸`*)

 

ブラウザからも使えるが、指定ディレクトリを設定しておけば

 

そこにファイルを置けば勝手に同期されてOneDriveに送られる便利な仕組み。

 

ただ、この指定ディレクトリは独立してるわけじゃないので、

 

ファイルを置けばローカルディスクも消費されるんよね(;^ω^)

 

MSはなんで、こんなあほな作りにしたんだろ・・・

 

ネットワークドライブの割り当てで使えれば便利なのにと思ってたら

 

WebDAVに対応してるらしく割り当てができるみたい。

 

まず、CIDってのを調べる必要があるらしくブラウザで繋いでそれを確認する。

 

 

自分のCIDが分かれば

 

ネットワークドライブの割り当てのフォルダの部分にOneDriveのURLを入れる。

 

https://d.docs.live.net/CID番号

 

認証求められるので、ユーザ・パスワードを入れれば完了。

 

ファイルを置いてみたが、あーこれだと使い勝手がいいわ(´艸`*)

 

ローカルとWebDAVでファイル名の制限(禁止文字とか)が少し違うので注意な。

 

音楽データをrobocopyでまるっとコピーしようと思ったらエラーで止まってて

 

ん?と思ったら禁止文字で引っかかってた。

 

Media Goを今でも使ってるんだが、タイトルに100%とかあったら

 

ファイル名にも100%とかあいつら使うからなぁ(;´・ω・)

 

画像データ等々、クラウドストレージは信用してないので

 

そのままデータを置くことはしてないが少し使いやすくなった(*´ω`*)

ヒガシマル 揚げずに手羽焼

チキチキボーンには遠く及ばんが、手軽で意外においしかった。

 

鶏モモや鶏むねなど、まとめて買って冷凍したりするのですが

 

皮剥いだり、切り分けたり等面倒なんよね・・・

 

なので、手羽先・中・元なら楽じゃね?と思って(/・ω・)/

 

んで、手羽を使った何かがないかと探してたらこんな商品あるのね(´艸`*)

 

近所のスーパーをいくつか回ったが、どこにも売ってなくて

 

Amazonで探したら10箱セットかよ・・・

 

外したらキツイなぁと思いつつ「ヒガシマルさんの揚げずに手羽焼調味料」を購入。

 

 

作り方は至って簡単で、ビニール袋に肉と粉入れてシャカシャカして焼くだけ(´艸`*)

 

手羽中20本で1袋となってるが、10本だから袋半分とかにすると

 

うまく粉がまぶせなかったりする。

 

1人で食べるのであれば15本で1袋位で作るのが良いかと思う。

 

本来は、フライパンで作るのだが、我が家ではコンベクションオーブンで。

 

TSF601:高温ファンあり230度で20~25分。

 

 

写真は手羽中で作った時のですが、手羽元で作ったのもおいしかった。

 

手羽先は好きじゃないからいいや(´-ω-`)

 

始めは200度で25分で作ってたのですが、230度で試したら

 

こっちの方が個人的には良かった。

 

肝心の味ですが、よくあるスパイシーな味w

 

塩っ辛いのでビールのつまみには非常に合うと思う。

 

ビール飲まないからしらんけど。

 

問題は、大量に余ってるこの商品をどう消化するかだな・・・

 

 

 

2022年6月以降、メーラーからGmailが受信できなくなった件

まだ、メーラーなんか使ってんの(´艸`*)とか思うかも知れないが

 

送信とかではほぼ使わず、単純にクラウドにあるメールを

 

ローカルに残しておきたいがためだけに使い続けてる。

 

Beckyさんとはかれこれ15年以上のお付き合いですなー。

 

んで、メーラー使ってると時折、Googleさんのセキュリティ強化で

 

繋がらなくなりますね(;^ω^)

 

6月位から繋がらなくなってて、時間のある時に調べようと放置してました。

 

以前に、アナウンスがあったようでこれが原因だね。

 

support.google.com

ただ、設定するには2段階認証が必須との事。

 

いくつもあるメアド全てに設定するのは面倒だしなーとか思いつつ

 

他のサイトも見てると、そもそもOAuth2.0に対応したメーラー使えや!!って

 

あったので、OAuthってなんぞ?と思いつつ調べると・・・

 

あー、よくあるサービスを受ける時に

 

アカウントを作らなくてもGoogle アカウントでログインできる奴か。

 

色々なサービスを受ける時に個々にアカウントを管理しなくて良いので

 

便利ですよね。

 

ただ、個人的にはセキュリティ面とか懐疑的なので最低限でしか利用していない。

 

肝心の、Beckyって対応してるの?と思ってぐぐったら

 

いつぞやのVersionから対応してるっぽい。

 

なので、認証方式を「OAuth2」に変更するだけでOK。

 

 

設定変更後に、受信するとブラウザーが起動して

 

Becky! Internet Mailを信頼するか確認が出るので

 

許可して、アカウントの認証すればOK。

 

これで今まで通りメーラーで受信ができるように戻った(*´ω`*)

 

ライセンス料数千円払っただけで未だにアップデートさせてくれるんだから

 

ほんとすごい会社だよね・・・